Muffin di Martina

-

 


Mia figlia Martina è super golosa!

Oggi pomeriggio mi ha chiesto di preparare insieme dei muffin al cioccolato (il suo ingrediente preferito!😅😋) da decorare dopo, come fossero dei cupcake.

Allora, complice il tempo uggioso fuori, ho accettato di buon grado e abbiamo preparato questi deliziosi muffin cioccolato, senza burro.

Ottimi da mangiare così (perfetti per la colazione o la merenda a scuola), fantastici anche per essere "addobbati" con panna montata o farciti al cuore con Nutella o con altre goloserie. 

La ricetta è facile e veloce e di sicuro successo!!


Ingredienti per circa 10 muffin:

  • 200 g farina 00
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • 150 ml latte
  • 100 g zucchero semolato
  • 40 ml olio di semi
  • 8 g lievito in polvere per dolci


Per prima cosa, unire in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi, ossia la farina, lo zucchero, il cacao amaro e il lievito in polvere.
Miscelare con cura.

In un altro contenitore, disporre invece tutti gli ingredienti umidi: le 2 uova, il latte e l'olio di semi e sbattere leggermente con una frusta.

Dopodiché, aggiungere gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare il tutto con una spatola, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Successivamente, rivestire gli stampi da muffin con dei pirottini di carta oppure imburrarli ed infarinarli.
Riempirli con l'impasto, restando a circa 1 cm dal bordo, visto che in cottura lieviteranno e cresceranno in altezza.

Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti.
Verificare la cottura con lo stecchino di legno.

Infine, sfornare, lasciar raffreddare e servirli al naturale, oppure farciti o decorati a piacere.



Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Millefoglie di zucca grigliata, burrata e nocciole

-
Immagine
  L' autunno è ormai iniziato e, di conseguenza, bisogna aggiornare la dispensa con gli ingredienti tipici di questa stagione. La zucca è una delle verdure caratteristiche del periodo; in questa ricetta viene semplicemente grigliata e abbinata ad un' ottima burrata e condita con un olio aromatizzato alle nocciole. Il risultato è bellissimo da vedere ma altrettanto squisito!! Ingredienti per 4 persone: 500 g zucca già pulita 350 g burrata prezzemolo q.b. olio e.v.o. q.b.  granella di nocciole tostate q.b.  sale q.b.  pepe nero q.b. Tagliare la zucca a fette spesse 4-5 mm e grigliarle in una bistecchiera da entrambi i lati, finché non si ammorbidiscono. Tenere da parte. Tritare finemente il prezzemolo e metterlo in una ciotola con la granella di nocciole tostate; ricoprire il tutto con olio e.v.o. Salare leggermente e distribuire in ogni piatto una fetta di zucca; dopodiché cospargerne la superficie con un cucchiaino di olio aromatizzato alle nocciole e un cucchiaio di...
Continua a leggere

Polpo Lesso (ricetta base)

-
Immagine
Il polpo lesso è la cottura base per la preparazione del polpo, che può essere poi tagliato e condito anche solo con olio, limone e prezzemolo, oppure usato per mille altre ricette. Ingredienti:  • Polpo  • 1 carota   • 1 cipolla  • 1 costa di sedano  • Pepe nero in grani  • Prezzemolo (qualche gambo)  Per preparare il polpo bollito, riempire una pentola alta con acqua, aggiungere una carota pelata e lavata, una costa di sedano, una cipolla tagliata a spicchi, il pepe nero in grani schiacciato e qualche gambo di prezzemolo; portare il tutto a bollore. Nel frattempo, pulire il polpo: lavarlo sotto l'acqua corrente, eliminare gli occhi, le viscere contenute nella sacca e il becco.  Non appena l'acqua bolle, calare il polpo tenendolo per la testa e alzarlo e calarlo velocemente per 3 volte, per far arricciare i tentacoli. Dopodiché immergerlo del tutto nell'acqua.  Coprire la pentola con un coperchio e far cu...
Continua a leggere

Polpo Fritto su Crema di Fagioli Cannellini

-
Immagine
Ecco un'altra ricetta che vede protagonista il polpo, in un modo molto gustoso e saporito. Si parte dal polpo lessato, dato che il tempo di frittura non è assolutamente sufficiente a cuocerlo all'interno. Per quanto riguarda i fagioli cannellini, vanno bene quelli in scatola ma, se volete ed avete tempo, potete ovviamente usare quelli secchi, che metterete a mollo la sera prima e poi lesserete mettendoli in acqua fredda leggermente salata e facendoli cuocere, da quando l'acqua raggiunge il bollore, per circa un'oretta e, comunque, fino a quando saranno morbidi. Io ho usato quelli precotti in scatola e mi sono trovata benissimo ugualmente. Ingredienti per 4 persone: tentacoli di polpo lesso (per la ricetta base del polpo lesso vai qui ) 1 scatola fagioli cannellini precotti 1 cipollotto fresco semola di grano duro rimacinata olio di semi q.b. olio e.v.o. q.b. sale q.b. pepe q.b. prezzemolo tritato q.b. Fare soffriggere il cipollotto in una p...
Continua a leggere